日本酒などが無形文化遺産に登録されたことで、海外での「サケ」人気もさらに盛り上がりそうです。

　ロンドンにあるこちらのレストランでは、イギリス産の食材にこだわったモダン・ブリティッシュ料理と日本酒を組み合わせて提供しています。

オーナーシェフ　ジョー・レイカーさん
「日本酒はワインよりも少し甘味を感じます。この料理は酸味が強いので、とても合うと思います」

　ニューヨーカーに人気の「カトウ・サケ・ワークス」では酒蔵が併設され、純米酒などをタップから注いで楽しむことができます。

常連客
「日本酒は誰でも気楽に飲めるのがいいね。アメリカ人は初めは手軽なものを好むから、そういうところが受けているんじゃないかな」

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