近頃は一段と寒さが増してきましたが、これだけ寒くなってくるとますます温かいコーヒーが飲みたくなりますよね。そこで、今回からその時期ごとに飲みたくなるおすすめのコーヒーを紹介したいと思います。

今回紹介したいのはエチオピアです。焙煎度合いは浅煎りで、ラズベリーやぶどうのような鮮やかな果実味が特徴的なコーヒーです。そしてなんといっても袋を開けた瞬間に漂ってくる華やかな香りが印象的です。ピーチティーを思わせる甘い香りが広がります。

この時期に紹介したい理由としては、エチオピアが持つ軽やかな味わいがとても印象的で、この軽さがいちごのショートケーキやクリスマスケーキに非常に合いそうだからです。さらにしばらく時間が経っても味や酸味があまり変わらず、飲み終わりまでフルーティーな甘さが続くことに驚きました。まさに真冬のような寒さが続き、クリスマスが近づいてきたこの時期に飲みたいコーヒーです。（協力　OBSCURA　COFFEE　ROASTERS）

OBSCURA COFFEE ROASTERS／オブスキュラコーヒーロースターズ東京と広島を拠点とし、世界中のコーヒー農園を訪れ買い付けた特別な品質のコーヒー豆を扱っています。豆に合わせた焙煎を行い、豆の特性を最大限に生かしています。 ご紹介したコーヒー豆はオンラインショップからもご購入いただけます。

https://shop.obscura-coffee.com/smp/

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