三重県鳥羽市で「答志島（とうしじま）トロさわら」の水揚げが始まりました。
「答志島トロさわら」は、一本釣りで水揚げされた「さわら」のうち、重さや脂の乗り具合などの基準を満たしたものだけが認定されます。
ことしは去年と比べ豊漁できょう1日で1307本のサワラが水揚げされ、そのうち81本が「答志島トロさわら」に認定されました。
尻尾にタグが付いているのが目印で、地元では刺身で提供されるほか、 東京の豊洲市場など全国に出荷されるということです。
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