台風10号の接近時には、パンなどの食料品が品薄になりました。

非常時に必要性が増す「防災食」が、いま進化しているようです。

熊本市の『ハンズ熊本店』には、50種類以上の防災食を集めた特設コーナーがあります。中でも、3年保存ができるパンは8月の地震や台風で多くの注文が入り、一時、品薄状態になりました。

また、賞味期限が5年という缶入りのビスケットもありますが、その味は？

記者「いつも食べているものと食感も味も同じくらいおいしいです」

防災食の備え方は、日常生活で消費しながら補充を繰り返す『ローリングストック』がポイントです。

ハンズ熊本店 櫛山あかねさん「普段の食事の中に入れていただくことで、賞味期限の回転を早めながら、味に馴染んでいただく」

また、防災食を普段から食べ慣れておくことも重要だということです。

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