7月24日の「土用の丑の日」に合わせて販売される、見た目は「うなぎの蒲焼き」の限定商品、その味とは？

（報告：村上真惟 記者）
「名古屋の豆腐専門店に来ました。『土用の丑の日』にちなんだ限定商品があるということですが…、ありました！うなぎの蒲焼きのように見えますが、何と豆腐でできているんです」

丸ごと平らげても485キロカロリーというヘルシーな「豆腐の蒲焼き」は1枚1080円。1914年創業の、この店が10年ほど前から手作りで販売しています。

木綿豆腐をベースにゴボウ、山芋、海苔をつかって、うなぎの蒲焼きに似せたヒット作。去年は土用の丑の日と前日の2日間で210枚を販売したといいます。

（株式会社くすむら 営業企画販売部 小林羽美 課長）
「“うなぎ”が苦手な人やベジタリアンの人にも買っていただくことが多い。小骨が苦手な高齢の方や、お子さまにも好評なので召し上がっていただきたい」

どこから見てもうなぎの蒲焼きですが、その味は？

（報告：村上真惟 記者）
「“うなぎ”よりさっぱりしていて、ふわふわとした食感がとてもおいしいです」

「豆腐の蒲焼き」は23日と24日、名古屋市東区の「豆腐処 味匠くすむら本店」と名古屋市内のデパートで販売されます。

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