【レシピを詳しく】”ポリ袋ごはん”　”ポリ袋トマトパスタ”　ライフラインが止まった時のおいしい防災料理

料理研究家の江副貴子さん（59）は、ライフラインがとまっても自炊できる料理を研究し、各地で伝えている。ガスコンロと鍋、少量の水、ポリ袋さえあれば、お茶碗一杯分のごはんが準備できる。

◆ポリ袋ごはん

（1）茶碗半分まで米を入れる。そこに茶碗いっぱいまで水を入れる。（ちょうど1．2倍になる）

（2）（1）ごとポリ袋に入れて、口を結んで閉じる。

（3）（2）を沸騰したお湯に入れ、20分加熱する。

（4）取り出して5分蒸らす。

（1）パスタソースを準備する
角切りトマト缶 100cc
ケチャップ大さじ1
塩少々
しめじ
ベーコン

ポリ袋に入れて縛り、具材を混ぜこむ。

（2）パスタ麺を準備する1人分を半分に折って水200ccとともにポリ袋へ
できるだけ空気が入らないように縛る。

（3）ソースの袋と麺の袋を沸騰したお湯に入れて10分程度加熱して完成。

（1）ニラと乾燥椎茸をハサミで一口大に切り袋に入れる。

（2）サバ缶もしくは焼き鳥缶を汁ごと（1）の袋に入れ、好みで、生姜チューブ・にんにくチューブを入れる。

（3）縛って軽く具材を混ぜ、沸騰したお湯に入れて、10分ほど加熱する。

（4）ご飯に乗せていただく。

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