おせち料理を飾るクルマエビ。正月に向けて出荷が最盛期です。

　元気よく飛び跳ねるエビ。徳島県鳴門市で養殖されている「鳴門クルマエビ」です。約２２万匹が養殖されている池には、鳴門海峡から直接、海水が取り入れられています。

　出荷されるクルマエビは体長１７ｃｍ前後、重さ約３５ｇで、お互い傷つけあわないように「おがくず」が入った箱に詰められていきます。値段は一箱３５００円（税込み）からで、京阪神を中心に全国各地へ出荷されます。

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