ロンドンで、外国人の料理人を対象にした日本料理の知識と腕を競い合うコンテストが開催されました。
14日に開催された「日本料理大賞ヨーロッパ大会」には、書類審査を通過した5人が参加。
それぞれ日本料理の経験があり、食材や器を自分で調達し、色とりどりの前菜を調理するなど、審査員たちにアピールしました。
今回、優勝に輝いたのはスペインから参加したクリスティナ・フェルナンドスさんで、2025年3月に日本で行われる本選への出場権と京都の料亭で研修する機会を勝ちとりました。
優勝したクリスティナ・フェルナンドスさん：
時間もギリギリで、いつも通りにいかなかったけれど、機会を与えてくれて本当に感謝している。これからもっと上達する。
大会主催者は、「日本料理を正しく理解して、和食を広める伝道師になってほしい」と期待を寄せています。
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