真っ白なご飯と一緒に頂く、食卓のおとも「ふりかけ」。
コメの消費量が減少傾向で、「価格高騰」という逆風が吹くなか、今年ふりかけの販売額は575億円に達し、過去最高を更新すると、市場調査会社が予測しました。
大手メーカーのふりかけの出荷額も、2000年度の記録を上回る見込みです。
これまで、日本経済がデフレ基調になった2000年代など不況に直面した時期に活況を呈してきたふりかけ市場。
物価高騰に伴い節約志向が高まり、おかずの代替品としての需要が伸びたと分析されています。
（「グッド！モーニング」2024年12月11日放送分より）
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