京都府の舞鶴湾では、初夏の味覚「丹後とり貝」の出荷が行われています。
舞鶴湾でとれる「丹後とり貝」は、通常のとり貝に比べ２倍近くの大きさで、身が柔らかく甘みがあり、刺身や寿司のネタとして人気です。
舞鶴湾は貝の餌となるプランクトンが豊富で、約７０基の筏で養殖が行われています。出荷前には、一旦水揚げされ、大きさを選定する作業が行われます。今年は種付けの時期に水温が例年より低く、貝に適していたため、身がよく育ったということです。
（漁師）「（Ｑ今年の出来は？）最高ですね。去年と比べたらばっちりです」
舞鶴湾では、京阪神や関東を中心に約１８万個の出荷を見込んでいるということです。
鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。
