兵庫県南あわじ市では、冬の味覚「淡路島３年とらふぐ」の出荷が最盛期を迎えています。
淡路島３年とらふぐは、南あわじ市の福良港の沖で養殖されています。養殖は４０年ほど前に始まり、養殖期間を通常より１年長くすることで、２倍近くの大きさに育てているということです。潮の流れの速い鳴門海峡にもまれ、身は引き締まっているということで、部位ごとに出荷場で分けられてパックに詰められていきます。
今年は台風の影響が少なかったことなどから、例年より多い約１２万匹を関西を中心に出荷するということです。
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